Auditor wewnętrzny HACCP wg ISO 22000, codex

 

Program szkolenia:

  1. Omówienie i interpretacja wymagań systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności ISO 22000
  2. Aspekty prawne związane z bezpieczeństwem zdrowotnym żywności
  3. Zagadnienia związane z systemem HACCP, GHP, GMP
  4. System HACCP w ISO 22000
  5. Wymagania dla audytorów
  6. Zasady i techniki audytowania wg międzynarodowych standardów
  7. Pytania kontrolne
  8. Projektowanie audytu – wymagania i potrzeby klientów, określenie celów audytów, planowanie audytów
  9. Zasady analizy i kwalifikacji wyników audytu - niezgodności, spostrzeżeń, obszarów doskonalenia.
  10. Prowadzenie auditów, działania poaudytowe – prowadzenie spotkań, ustalanie niezgodności, raport audytu, działania korygujące, zapobiegawcze
  11. Usługi doradcze świadczone przez audytorów wewnętrznych – doskonalenie systemów
  12. Symulacja audytu
  13. Kompetencje interpersonalne audytorów wewnętrznych – psychologia komunikacji, asertywność, zarządzanie zespołem audytorów
  14. Psychologia audytów wewnętrznych – bariery komunikacyjne, negatywne nastawienie, komunikacja, sztuka dowiadywania się, obserwacji, wyciągania wniosków
  15. Egzamin

Uczestnicy szkolenia otrzymują certyfikat Auditora Wewnętrznego HACCP wydany w języku polskim i angielskim.

Czas trwania: 24h, 2dni od 9 – 18 lub 3dni od 9 – 15

Cena: 800zł netto

Miejsce szkolenia: Sopot lub Gdańsk – Wrzeszcz w zależności od ilości osób, o miejscu szkolenia poinformuje organizator 10 dni przed szkoleniem.

zobacz HARMONOGRAM