Auditor wewnętrzny HACCP wg ISO 22000, codex
Program szkolenia:
- Omówienie i interpretacja wymagań systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności ISO 22000
- Aspekty prawne związane z bezpieczeństwem zdrowotnym żywności
- Zagadnienia związane z systemem HACCP, GHP, GMP
- System HACCP w ISO 22000
- Wymagania dla audytorów
- Zasady i techniki audytowania wg międzynarodowych standardów
- Pytania kontrolne
- Projektowanie audytu – wymagania i potrzeby klientów, określenie celów audytów, planowanie audytów
- Zasady analizy i kwalifikacji wyników audytu - niezgodności, spostrzeżeń, obszarów doskonalenia.
- Prowadzenie auditów, działania poaudytowe – prowadzenie spotkań, ustalanie niezgodności, raport audytu, działania korygujące, zapobiegawcze
- Usługi doradcze świadczone przez audytorów wewnętrznych – doskonalenie systemów
- Symulacja audytu
- Kompetencje interpersonalne audytorów wewnętrznych – psychologia komunikacji, asertywność, zarządzanie zespołem audytorów
- Psychologia audytów wewnętrznych – bariery komunikacyjne, negatywne nastawienie, komunikacja, sztuka dowiadywania się, obserwacji, wyciągania wniosków
- Egzamin
Uczestnicy szkolenia otrzymują certyfikat Auditora Wewnętrznego HACCP wydany w języku polskim i angielskim.
Czas trwania: 24h, 2dni od 9 – 18 lub 3dni od 9 – 15
Cena: 800zł netto
Miejsce szkolenia: Sopot lub Gdańsk – Wrzeszcz w zależności od ilości osób, o miejscu szkolenia poinformuje organizator 10 dni przed szkoleniem.
zobacz HARMONOGRAM